フィリピン帰りのヨコピーノ

フィリピンで8年暮らしましたが2020年3月に帰国して、そのまま日本にいます。フィリピンの話題や自分自身の暮らしを書いています。

在フィリピン日本大使館が紹介したタケノコ

おはようございます。


　在フィリピン日本大使館は、日本の


旬の食材、タケノコを紹介しました。


以下は、インターネット上に公開


された投稿です。


　日本は旬の食材を料理に使うことで


有名です。


たけのこ、あるいはタケノコ、春味


として人気です。


この食材を使った日本の伝統的な料理


をご紹介します!


たけのこ - 日本では春味として大人気


竹の畑で掘り起こされた竹は、まず皮


をむいて茹でたものです。


出来立てのタケノコは様々な料理に


使われています。


微妙な甘味と独特の食感、色々美味しく


食べられるスーパー野菜ですが、


●典型的な煮込み料理2品:

土佐煮with dried bonito dashi


(かつおだし)

わかめ入り若竹煮


●みんな大好きタケノコご飯を.


味付けストックで炊き込みご飯

●やっぱり「たけのこの天ぷら」は、


美味しい!

日本の伝統的な食材としてだけでなく!


たけのこは、パスタやグラタンなど、


日本以外の料理にも良い食材です。

朝採りしたてのタケノコは茹でずに


食べられるし、焼くだけのたけのこ


もシンプルに美味しいです。


少し煮込んで薄く切ると刺身と


しても美味しいです。


　日本の旬の食べ物は、美味しくて、


素晴らしいです。

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