フィリピン帰りのヨコピーノ

フィリピンで8年暮らしましたが2020年3月に帰国して、そのまま日本にいます。フィリピンの話題や自分自身の暮らしを書いています。

フィリピンの腸詰ロンガニーサ

こんにちは。


　フィリピンの手作り腸詰、


ロンガニーサを紹介します。


スペイン統治時代に伝わった料理です。


ロンガニーサとは、豚のひき肉を使った


腸詰です。


　中国人がフィリピンに来たのは


先なので、中国からと思いましたが、


スペインなんですね。


手作り感が良く分かる腸詰です。


丸い腸詰、ロンガニーサです。


いかにも家庭で作ったという感じです。


太さがまちまちです。


美味しそうな焼き色です。


普通のソーセージのグリルです。


フィリピン料理は、中国とスペインの


影響を受けたものが多いです。