おはようございます。

　ポークパタフンバまたは塩漬け黒豆と

ハムホックの煮込みは、ポークフンバの

バージョンで、ポークパタを

パイナップルジュースと醤油で柔らかく

なるまで煮込みます。

塩漬けの黒豆(タウシとも呼ばれます)と

乾燥バナナの花は、調理過程で追加

されます。

フィリピンの豚足煮込みです。

ポーク・パタ・フンバです。