フィリピン帰りのヨコピーノ

フィリピンで8年暮らしましたが2020年3月に帰国して、そのまま日本にいます。フィリピンの話題や自分自身の暮らしを書いています。

フィリピン料理シシグSISIG

フィリピン帰りのヨコピーノ
こんにちは。

　シシグ（SISIG）は玉ねぎ、にんにく

ビネガー、醤油、唐辛子と肉を鉄板で

炒めた定番の有名なフィリピン料理

です。

 一般的に豚肉のほほ肉、ミミ、レバー

を使うポークシシグ（porksisig）が

多いですが、鶏肉や牛肉を使ったシシグ

や魚を使ったシシグもあります。 

家庭料理として食べられることは

もちろん、フィリピン料理のレストラン

にも間違いなく売られている超定番

料理です。 




フィリピン料理のシシグです。

豚肉や鶏肉のひき肉料理です。