フィリピン帰りのヨコピーノ

フィリピンで8年暮らしましたが2020年3月に帰国して、そのまま日本にいます。フィリピンの話題や自分自身の暮らしを書いています。

フィリピンのエンサイマダ

おはようございます。

　エンサイマダ(Ensaymada)は、バター

を塗ったフィリピンのパンの一種で、

粉チーズを振りかけ、柔らかく柔らかく

なるまで焼きます。

次に、さらに溶かしたバターで

ブラッシングし、砂糖に浸し、再び

チェダーチーズをたっぷりと振り

かけます。

すごくいいですね！

スペインのパン、マヨルカの

エンサイマダに起源をたどることから

エンサイマダと呼ばれています。

エンサイマダの直接の英語訳はありま

せんが、フィリピンの甘いパン、

フィリピンのブリオッシュ、柔らかい

甘いパン、チーズロール、または

安っぽいパンと呼ばれています。





フィリピンのエンサイマダです。

チーズたっぷりの甘いパンです。