フィリピン帰りのヨコピーノ

フィリピンで8年暮らしましたが2020年3月に帰国して、そのまま日本にいます。フィリピンの話題や自分自身の暮らしを書いています。

フィリピンのお粥ルーガウ

こんにちは。

　フィリピンのお粥ルーガウ

（Lugaw）は、基本的には、ほとんど

何も入っていないただのお粥です。

トーストしたガーリックチップ、ネギ、

卵などのトッピングを追加することも

できます。

ルーガウには肉が一切入っていません。

鶏ベースのスープに、カリッと揚げた

ニンニク・玉葱・生姜がほんのり香る、

スパイシーなお粥です。

ブランチに、夜食に最適!




フィリピンのお粥、ルーガウです。

中国料理の影響が見られます。