フィリピン帰りのヨコピーノ

フィリピンで8年暮らしましたが2020年3月に帰国して、そのまま日本にいます。フィリピンの話題や自分自身の暮らしを書いています。

フィリピンのピナイペイ

おはようございます。

　ピナイペイ（Pinaypay）はマルヤ

（Maruya） とも呼ばれフィリピン産

のバナナフリッターの一種です。

通常、サバ・バナナから作られます。

最も一般的なバリエーションは、

バナナの側面を薄切りにして扇状に

成形し、衣でコーティングして揚げる

ことです。

次に、砂糖を振りかけます。

伝統的ではありませんが、シロップ

やアイスクリームで保存したジャック

フルーツのスライスを添えることも

できます。

ピナイペイ「pinaypay」という名前は

スライスしたオオバコが扇状に積み

重ねられてから衣をつけて揚げること

から、フィリピン語で「扇形」を意味

する言葉に由来しています。

さらに甘さを増すために、ピナイパイ

ナセージは砂糖を振りかけたりキャラ

メルソースを添えたりしてよく

出されます。

フィリピンでは、人気のあるノスタル

ジックな食べ物で、露天商で頻繁に販売

されたり、特別な日やお祭りで家で

味わったりします。









フィリピンのピナイペイです。

バナナのスイーツです。