フィリピンのシチュー
おはようございます。
フィリピン料理の「カルデレータ」
(Kaldereta)は、スペインから伝え
られた料理で、ちょと辛さがある
シチューです。
具材は、主に牛肉、人参、ジャガイモ、
トマトなどを使います。
オリーブの実を加えることでスペイン
の感じが出たり、レバーペーストが
入ることでアジア料理の雰囲気が
醸し出されています。
フィリピンのシチュー、カルデレータ
です。
おはようございます。
フィリピン料理の「カルデレータ」
(Kaldereta)は、スペインから伝え
られた料理で、ちょと辛さがある
シチューです。
具材は、主に牛肉、人参、ジャガイモ、
トマトなどを使います。
オリーブの実を加えることでスペイン
の感じが出たり、レバーペーストが
入ることでアジア料理の雰囲気が
醸し出されています。
フィリピンのシチュー、カルデレータ
です。
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