フィリピン帰りのヨコピーノ

フィリピンで8年暮らしましたが2020年3月に帰国して、そのまま日本にいます。フィリピンの話題や自分自身の暮らしを書いています。

マンゴーとバゴーン

こんにちは。


 フィリピンでは、グリーン・マンゴー


を野菜のように食べます。


日本で、きゅうりにもろみ味噌や味噌を


つけて食べるように、フィリピンでは、


グリーン・マンゴーにバゴーンbagoong


という魚や小エビを塩漬けにして発酵


させた調味料をつけて食べます。



このマンゴーは甘くないやつです。





グリーン・マンゴーは、塩だけで


食べる人もいます。


フィリピンのメリエンダ(おやつ)


です。