マンゴーとバゴーン
こんにちは。
フィリピンでは、グリーン・マンゴー
を野菜のように食べます。
日本で、きゅうりにもろみ味噌や味噌を
つけて食べるように、フィリピンでは、
グリーン・マンゴーにバゴーンbagoong
という魚や小エビを塩漬けにして発酵
させた調味料をつけて食べます。
このマンゴーは甘くないやつです。
グリーン・マンゴーは、塩だけで
食べる人もいます。
フィリピンのメリエンダ(おやつ)
です。
こんにちは。
フィリピンでは、グリーン・マンゴー
を野菜のように食べます。
日本で、きゅうりにもろみ味噌や味噌を
つけて食べるように、フィリピンでは、
グリーン・マンゴーにバゴーンbagoong
という魚や小エビを塩漬けにして発酵
させた調味料をつけて食べます。
このマンゴーは甘くないやつです。
グリーン・マンゴーは、塩だけで
食べる人もいます。
フィリピンのメリエンダ(おやつ)
です。
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