フィリピン帰りのヨコピーノ

フィリピンで8年暮らしましたが2020年3月に帰国して、そのまま日本にいます。フィリピンの話題や自分自身の暮らしを書いています。

フィリピン料理シニガン

こんにちは。


　フィリピンの伝統料理の一つ、


フィリピンを代表する料理、


フィリピンの郷土料理・家庭料理の一つ


として知られるシニガンは、地域や


家庭により、様々なレシピ、味わいが


あり、ナスや空芯菜、オクラ、キャベツ


ダイコン、タロイモ、ショウガなどを


用いたり、マンゴーやグアバなどを


用いたシニガンもあります。


昨年、TasteAtlas’ 50 Best Soupsで


ベスト7位にランクされました。


食欲をそそる酸っぱさが特徴で、


気温の高い地域で好まれるようです。


シニガンはタマリンドスープとも


呼ばれます。


タマリンドは、サンバロックという


木の実で、酸味があります。

シニガン・バボイ（豚肉）４種です。






asteAtlas’ 50 Best Soupsで３種類の


フィリピンのスープがランク


されました。

ビーチリゾートのビキニ女子です。


シルバーのドレスの女子です。


岩場のビキニ女子です。


派手なビキニです。


キュートなフィリピーナです。